L'histoire

• 1660 : Construction du clocher de l’église.
• 1661 : Construction du presbytère de l’église (le Prieuré).
• Au 17ème siècle mention de la chapelle St Auzéby bâti sur un site antique gallo-romain, dont le nom évoluera en St Eusébe.
• 1720 : Une épidémie de peste issue du bateau " Le Grand Saint Antoine" se déclare à Marseille et se propage en Provence et dans le Comtat Venaissin.
• 1721 : La France et le Comtat Venaissin pour se protéger, tracent des lignes sanitaires, une de ces lignes sera matérialisée par un mur en pierres sèches,allant de Méthamis à Cavaillon, que l'on nommera par la suite » le mur de la peste ».
• 1767 : Cabrières comme toutes les anciennes possessions des Ancèzune, devient seigneurie des Grammont- Caderousse qui garde le château jusqu'en 1807.
• 1760 : Construction de la « maison de ville »composée d’une salle de réunion du conseil, d’un logement du maître de l’école des garçons et d’un grenier servant de magnanerie.
• 1776 : Mise en place de la croix sur la place de l’église, elle sera remplacée par le monument aux morts édifié en 1921.
• 18 Août 1791 : Le rattachement à la France de Cabrières est voté par les représentants des communes du Comtat Venaissin.
• 1793 : Création du département du Vaucluse.

• Au 19ème siècle, Cabrières ne figure pas dans la liste des communes réformées du département.
• 1807 : Le château de Cabrières est vendu à Jean-Baptiste Bonnet.
• 1860 : Des graines des cèdres du Liban sont semées au nord du village sur un site qui deviendra « la forêt des cèdres ».
• Au début du 20ème siècle, le château appartient à plusieurs propriétaires ; Il est transformé en usine pour la réception et l’étouffage des vers à soie. Cette activité fonctionnera encore dans les années 1950 avec Mr et Mme Dussert.
• 1819 : Vente du four à pain banal.
• 1823 : Construction du four communal qui sera vendu en 2006.
• 1914 : Construction de l’ancienne poste.
• 1921 : Le presbytère (le prieuré) est vendu.
• 1923 : Arrivée du courant électrique dans le village.
• 1929 : Construction de la nouvelle école de garçons à l’entrée du village.
• 1938 : Mise en service du réseau d’eau potable dans la commune.
• 1940 : Aménagement de l’ancien stade.
• 1954 : Construction du foyer rural avec bains douches.
• 1957 : Construction de la salle des fêtes.
• 1914 : Construction de l’école intercommunale de Coustellet.

• 1965 : Projet architectural pour mise en place de l’espace Vasarely, qui sera abandonné en 1966.
• 1977 : Construction de la nouvelle mairie et de la nouvelle poste.
• 1978 : Début de l’exploitation de la carrière par la société Sylvestre.
• 1983 : Transfert de l’ancienne mairie vers la nouvelle, et aménagement de la bibliothèque dans l’ancienne mairie.
• 1987 : Achat par la commune des terrains au sud de la mairie qui seront utilises comme aire de jeux, bâtiments publics.
• 1995 : Inauguration du collège de Coustellet.
• 1998 : Construction du gymnase de Coustellet.
• 2005 : Construction de la nouvelle école.
• 2006 : Construction de la crèche intercommunale de Coustellet.

Le seul ruisseau traversant le village est cadastré sous le nom de « Vallat de la Merderie » ou « Merdassier ».

• En 1757, ce cours d’eau est régulièrement en crue en hiver ; un pont est construit entre la bourgade et le château.
• 1758 : Les Cabrièrois font creuser la « mine » des Barres (aqueduc souterrain) pour alimenter la fontaine publique édifiée sur la place du village.
• 1801 : Découverte dans le vallon des Beaumillons ou Baumions d’une source, un aqueduc est creusé le long du vallon pour alimenter la fontaine publique.
• 1830 : Découverte de la source de Roye et creusement de la nouvelle « mine » qui alimente encore de nos jours les fontaines du village.
• 1926 : Une crue dans le « Vallat de la Merderie » emporte le lavoir de la Fontanette qui sera reconstruit en 1927 et détruit en 1980 pour la construction d’un transformateur électrique.
• 1953 : Travaux de réfection de la mine des Barres.